Jedálny lístok

Kvalitné a chutné jedlá, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky. S kuchyňou zameranou i na tradičné chuťovky z blízkeho okolia sa snažíme zachovávať ducha južnoslovenských tradícií. Pri príprave jedál dbáme na využitie potravín z tunajších domácich zdrojov. Vďaka tomu nestrácajú naše jedlá na bohatej a výraznej chuti.

Špeciality

Predjedlá a polievky

jedlá z mäsa a ryby

cestoviny a rizoto

Šaláty a prílohy, omáčky

Dezerty

Menu

Predjedlá

Mozarella prekladaná paradajkou preliata domácim balsamicom a bylinkovým olejom

Tradičný tatarák z mladého býka podávaný s hriankami

Polievky

Slepačí vývar s domácou cestovinou

Kapustnica s údeným mäsom

Zemiakovo-hubový krém s opečenou slaninkou

Hlavné jedlá z mäsa

Hovädzie mäso

Hovädzí steak (mladý býk z vlastného chovu)
Omáčka podľa výberu: prírodná, syrová alebo smotanová so zeleným korením

Šťavnaté medailónky zo sviečkovice preliate jemnou smotanovo-bylinkovou omáčkou

Flank steak (mladý býk z vlastného chovu)
Omáčka podľa výberu: prírodná, syrová alebo smotanová so zeleným korením

Hovädzie líčka dusené na víne a rozmaríne podávané s viedenskou knedľou

Bravčové mäso

Grilovaná bravčová panenka obalená v slanine s bryndzovou omáčkou

Bravčová panenka zapečená s cuketou a modrým syrom preliata jemnou smotanovo-bylinkovou omáčkou

Klasický bravčový rezeň

Hydina z vlastného chovu

Kuracie prsia obalené v prosciute, plnené parmezánom

Kurací steak
Omáčka podľa výberu: prírodná, syrová alebo smotanová so zeleným korením

Kuracie prsia zapekané s paradajkou a syrom, preliate syrovou omáčkou

Kačacie prsia podávané s lokšou a červenou kapustou

Ryby

Losos na grile s omáčkou z celozrnnej horčice

Pstruh pečený na cesnakovom masle a bylinkách

Cestoviny Home-Made

Spaghetti aglio olio
Špagety na olivovom oleji s cesnakom, chilli a petržlenovou vňaťou

Spaghetti Bolognese
Špagety s bolonskou omáčkou posypané parmezánom

Spaghetti Carbonara
Špagety so slaninou a jemnou smotanovou omáčkou

Penne pesto e tomato
Penne so sušenou a čerstvou paradajkou ochutené pestom

Penne all’Arrabbiata
Penne s pikantnou paradajkovou omáčkou

Penne funghi e prosciutto
Penne so smotanovou omáčkou, grilovaným prosciutom a hríbikmi na masle

Fettuccine paradajky, pesto a smotanová omáčka

Fettuccine syrová omáčka, grilované kuracie prsia

Fettuccine s hovädzím mäsom a paradajkovou omáčkou

Risotto

Risotto zucchine e tomato
Vegetariánske rizoto so sušenou paradajkou, cuketou a pestom

Risotto ai funghi e prosciutto
Syrové rizoto s opečeným prosciutom

Risotto parmegana
Syrové rizoto ochutené parmezánom

Šaláty

Miešaný šalát s domácim balzamikovým dresingom

Miešaný šalát s domácim balzamikovým dresingom a grilovaným kuracím mäsom

Miešaný šalát s citrónovo-bylinkovým dresingom, hruškou a kozím syrom

Cézar šalát s parmezánovo-ančovičkovým dresingom a kuracím mäsom

Omáčky

Kečup

Tatárska omáčka

Prírodná omáčka

Smotanová omáčka so zeleným korením

Bylinková omáčka

Bryndzová omáčka

Syrová omáčka

 

Prílohy

Zemiakové lokše

Varené zemiaky s maslom

Zemiakové hranolky

Opekané zemiaky

Dusená ryža

Dusená zelenina na masle

Grilovaná zelenina

Miešaný šalát

Bylinkové rizoto

1ks/20g Chlieb

Dezerty

Klasická smotanová torta s ovocím

Palacinky s džemom tvarohom alebo nutelou, šlahačka

Maková torta so zmrzlinou

Čokoládová tortička s lesným ovocím

Visits: 331